Välkomna till Leylas mathörna

Yemek tariflerimin turkce ile istiyorsaniz yoruma mesaj/e-mail birakin size gönderirim.

Som handlar om mat från det turkiska och svenska köket, deras kulturs inverkan på matkulturen. Ni kommer också finna en del inlägg om barn o föräldrar m m. Hoppas ni hittar något matnyttigt i arkivet till höger. I will be happy if you leave a note in my guestbook!!

Thursday, December 8, 2011

Julbak & pepparkakshus


Vår söta pepparkakshus och lussebullar med pärlsocker på denna gången.
har hittat ett perfekt recept med kesella i  på Arlas hemsida.

Vår söta hustomte kommer på besök idag ;)
Merhaba alla läsare..vi bakade igår andra omgången av lussebullar och satte ihop vår pepparkakshus. Vi köpte färdiga formar iår. Det enda som fattas från huset är en hustomte som klättrar på taket, han ska komma på besök idag ;)  vad tycker ni om huset!! visst blev den söt..barnen var jätteduktiga.

Kalas

Min brorsdotter önskade sig rosa fjärilstårta som min svägerska bakat


Min dotter önskade en sig en höst tårta som vi beställde den här gången.
Det är roligare att baka själv!

Merhaba... hittade några bilder på kalas som varit nu i höst..eftersom vi är en stor familj så har vi haft många många kalas denna hösten (mashallah mashallah)..

Harun önskade sig en fotbollstårta till barnkalaset


Min son önskade sig en bilrondell till familjens 6-
års kalas

Wednesday, November 30, 2011

Lussekatter/saffransbröd

Lussebullar/saffransbröd
Ingredienser:

50 g jäst
100 g Svenskt smör från Arla
5 dl mjölk
250 g Kesella kvarg
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl

Garnering:
russin

Pensling:
1 ägg

Gör så här:    


  1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°.
  2. Häll det över jästen. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°.
  4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 35 bitar och baka ut enkla lussekatter.
  5. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
  6. Garnera med russin. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg.
  7. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min.
  8. Låt svalna på galler. Värm till lite glögg o mys med tända ljus!

I helgen var det första advent, det firades runt om i Sverige med tända ljus, julmarknad, varm glögg, pepparkakor och lussebullar. Barnen var så duktiga att de bakade både pepparkakor och lussebullar. Sedan värmde vi glögg och färsk ädelost till pepparkakor. Det var riktigt mysigt med varm fika med tanke på stormen utomhus!

Ha de gott!

Saffranskaka m korinter

Saffranskaka m korinter till Julbordet
Saffranskaka m korinter till Julbordet

Ingredienser:
Ugnstemp: 175 C

200 g margarin
1 pkt saffran
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bkapulver

Tillagning:

  1. Smält matfettet och låt det svalna.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, matfett, korinter och mjölk, blanda.
  3. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt i smeten. Vispa ordentligt.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form.
  5. Grädda i ugnens nedre del i ca 45 min.
  6. Kakan är färdigt när det är fast och fått färg.
  7. Servera med vaniljvisp eller turkisk yoghurt.

Tuesday, November 22, 2011